Laga mat med Anders

I det italienska köket finns inga genvägar. Med högklassiga råvaror och exakt teknik skapar du fantastisk mat. Därmed inte sagt att matlagning måste vara pedantisk och pretentiös. Nej, det ska vara roligt, lustfyllt och lärorikt att laga mat. Och det är ett lagarbete – där alla samarbetar mot ett gemensamt mål: en välsmakande fyrarätters-meny.

Citat från våra gäster:

– Highly recommend a cooking class - we had the most delicious ravioli and risotto ever and a blast making it all!
– Their cooking classes are outstanding.
– I can still taste the homemade stock, risotto, ravioli, and ice cream. 

Under 2 år drev jag och min familj ett litet hotell i den lilla byn Monterongriffoli, på den toscanska landsbygden. I köket lagade jag genuin italiensk mat från grunden med råvaror från lokala producenter. Men det var ingen ”one man show”, jag var sällan ensam vid spisen. Hotellgäster, grannar från byn eller vänner från Sverige hjälpte ofta till bland grytor och karotter. Så vill jag ha det på mina matlagningskurser: socialt, välkomnande och roligt. Jag står för kunskapen och erfarenheten, men maten skapar vi tillsammans. Oavsett om du är en fullfjädrad hemmakock eller en novis på italiensk matlagning så lovar jag dig en upplevelse som kommer att höja dina färdigheter som matlagare.

Jag delar frikostigt med mig av både enkla knep och kvalificerade tekniker som behövs för att du ska lyckas i köket. Men kanske viktigast av allt – jag delar med mig av min passion för genuin italiensk mat. Maten lagar vi i ett fullt utrustat restaurangkök, beläget i ett gårdshus på Floragatan mitt i centrala Stockhom. Middagen äter vi i den intilliggande matsalen. 

Den italienska menyn består av
4 rätter; Antipasto, Primo Piatto, Secondo Piatto och Dolce. Vad som serveras beror på vad vilka råvaror som är i säsong. Det är en matfilosofi vi står bakom och lever efter.

Har du ideér eller önskemål kring ett matarrangemang? Kul! Tveka inte att höra av dig.
info@anderscino.se


Italiensk meny 4 rätter.
Pågår i ca 5 timmar. Deltagarna är delaktiga i varje moment/rätt.
Pris för privatperson: 1 550 kr/person inklusive utvalda drycker.
Pris för företag: 1 300 kr exklusive moms. Dryckespaket tillkommer.
Antal deltagare: 4 - 12 pers.
För större grupper upp till 30 pers. Kontakta oss.
info@anderscino.se

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *