Vårbasar 2016

April 4, 2016By adminUncategorized No Comments

Välkommen på vårbasar 30 april & 1 maj mellan kl 11 – 16. Kom hit och provsmaka vår nypressade ekologiska olivolja tillsammans med lite kallskuret och ett glas rött vin från Montalcino. Det komer även att finnas Peccorino-ost och andra Italienska godsaker till försäljning.  Se priserna här intill. OBS! Det kommer att finnas ett begränsat antal … Read More

Julbasar 2015

November 10, 2015By adminjulbasar No Comments

Äntligen får vi välkomna dig och dina vänner till vår lilla julbasar 5 & 6 december mellan kl 11 – 16. Kom hit och provsmaka vår nypressade ekologiska olivolja tillsammans med lite kallskuret och ett glas rött vin från Montalcino. Det komer även att finnas Peccorino-ost och andra Italienska godsaker till försäljning. Priser Olivolja: 1/2-liter: … Read More

Julbasar 2013

October 29, 2013By adminjulbasar No Comments

Passa på att handla årets godaste julklappar! Anders & Cino välkomnar dig och dina vänner till vår traditionsenliga julbasar som i år hålls lördag 23 & söndag 24 november i Stockholm samt lördag 30 november i Åre.Kom till oss, umgås en stund och provsmaka vår fantastiska olivolja, lite kallskuret och ett glas rött från vännerna i … Read More

Välkommen till vår Vittryffelmiddag!

October 16, 2013By admintruffles No Comments

  Under vår tid i Toscana var var höstarna vår absoluta favoritårstid. Oliverna pressas, vinerna skördas och allt blir åter grönt efter sommarens hetta. Det känns som en andra vår när jorden vaknar till liv. Under all grönska börjar det också hända saker… Vi pratar om en vit ljusskygg knöl, som jagas med hund och … Read More

matresan

July 26, 2012By adminmatresan No Comments

Mat & vinresa till Toscana Följ med oss på en unik och personlig resa till våra gamla hemtrakter i södra Toscana och möt våra Italienska vänner. Pris: 11 000 kr per person Datum: 17 – 21 oktober 2012 SUCCÉ! Resan den 17 – 21 oktober är nu fullbokad. 21 – 25 oktober 2012 Under tre … Read More

Casanova di Neri – Världsmästaren

July 10, 2012By adminvara-viner No Comments

Casanova di Neri – Världsmästaren Giacomo Neri heter mannen bakom världens bästa vin! När den ansedda tidskiften Wine Spectator rankade världens bästa viner år 2006 stod vår vän Giacomo som vinnare. Enligt dem var hans “Tenuta Nova” det bästa vinet i världen! (Fransoserna inräknade). Rosson från Casanova di Neri är ett vin med karraktären av … Read More

Pici con Salsiccia

May 21, 2012By adminrecept No Comments

Pici con Salsiccia Pici is a hand rolled pasta, much appreciated in our part of Italy. It’s made by rolling pieces of pasta dough made of wheat flour and water until you have long strings. It is regularly eaten with a ragu of wild boar, hare, rabbit or pork. In this recepie we serve it with … Read More

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci

May 21, 2012By adminrecept No Comments

Ravioli ripieni di ricotta e spinaci Home-made ravioli stuffed with ricotta and spinach Serves 4 Pasta dough 2 whole eggs 2 egg yolks 250 g superfine flour or plain flour (preferably Italian type 00) q Stuffing 250 g ricotta cheese 250g fresh spinach leaves 2 tbsp grated parmesan cheese 1 egg yolk Freshly grated nutmeg … Read More

Risotto ai carciofi

May 21, 2012By adminrecept No Comments

Risotto ai carciofi Risotto with artichokes Serves 4 to 6 1 small yellow onion 2 tbsp olive oil 85g butter 4 – 6 small artichokes ½ lemon 500g risotto rice, preferably carnaroli or arborio 250 ml dry white wine 1.5 litres chicken stock 75g parmesan cheese, grated salt freshly ground black pepper Prepare the artichokes. … Read More